Quelles boissons pour réussir son repas du réveillon ?

Le réveillon de Noël est un moment de fête et de convivialité pour toute la famille. C'est aussi et surtout l'occasion de choisir des boissons de qualité, raffinées et rafraîchissantes qui s'accorderont parfaitement avec vos plats.

Si vous cherchez les meilleures boissons pour votre repas du réveillon, vous êtes au bon endroit. Sur Edari, nous vous proposons une sélection de boissons artisanales produites au Pays Basque.

Voici quelques idées de boissons à choisir pour des accords mets et boissons harmonieux.

Nous vous proposons également des alternatives non alcoolisées qui conviendront à toute la famille, des plus jeunes aux plus âgés.

L'apéritif

Ouvrez le bal en dégustant une bière blanche Bio Balea bien fraîche au format familial pour la partager avec toute la famille. Elle accompagnera parfaitement les amuse-bouches tels que les biscuits apéritifs, les chips et les olives.

Vous pouvez également ouvrir une bouteille de Txakoli blanc Blai, qui est un excellent apéritif. Ce vin blanc sec pétillant, qui a une saveur fruitée et légèrement acide, est généralement servi bien frais (environ 8-10°C).

Pour ceux qui souhaitent modérer leur consommation d'alcool, vous pouvez opter pour des jus de fruits frais Bio 100% naturels du Pressoir du Pays Basque qui conviendront à toute la famille ou encore un Euskola, le cola artisanal du Pays Basque.

L'entrée

Il est temps de décapsuler une bouteille de cidre brut Aingura de chez Kupela pour accompagner votre foie gras. En effet, le cidre Aingura est un cidre léger et fruité, dont l'acidité et la fraîcheur s'accordent parfaitement avec la texture et la palette aromatique du foie gras. Sa bouche savoureuse et unique se mariera tout aussi bien avec le goût iodé d'un plateau de fruits de mer.

 

Le plat

Au moment où vous sentez l'odeur exquise votre viande favorite, de la dinde rôtie ou de l'agneau par exemple, nous vous conseillons d'ouvrir une bouteille de vin rouge BIO Amalur Hegoa DO Navarra : un vin aux notes fruitées et boisées. Sa texture charnue et sa finale persistante en font un excellent accompagnement. 

Le sagardo bio Kupela est également un excellent choix pour accompagner une viande blanche, ou bien un poisson comme la lotte, le turbot, la sole ou la daurade.

Dessert 

 Avant le dessert final, un plateau de fromages est souvent servi. Vous pourrez l'accompagner avec le cidre brut Bio Aingura, ou le Txakoli blanc Blai.

Enfin, en accompagnement de la bûche de Noël ou un gâteau basque par exemple, nous vous conseillons le cidre demi-sec Kupela. Un cidre délicat, doux et fruité avec une fin légèrement acidulée.

Digestif

Un verre de Patxaran - liqueur de prunelle sauvage - sera parfait pour la digestion, encore mieux avec un glaçon. Le Patxaran Fourteaga est une liqueur artisanale de caractère et de qualité, peu sucrée et légèrement anisée.

Pour les plus vaillants, nous vous proposons de terminer votre soirée (ou la commencer ?) avec le Gin artisanal Ets.Lapurdi qui comporte des notes de citron, herbacées et épicées en bouche. Vous pouvez réaliser un délicieux cocktail avec la Box cocktail Gin Ets.Lapurdi.

Sur Edari, nous vous proposons une sélection de boissons artisanales produites au Pays basque et vous trouverez à coup sûr ce dont vous aurez besoin pour réussir votre repas du réveillon. En espérant que vous passerez de belles fêtes.