Kupela

KUPELA : Sagardo, cidres et jus de pommes basques au cœur de la tradition

Créée en 2015, KUPELA est née avec l’ambition de faire découvrir le cidre basque à travers une approche à la fois authentique et moderne. Ancrée à Astigarraga, près de Donostia-San Sebastián, la marque collabore avec Agustín Etxeberria, cidrier renommé, pour élaborer des boissons qui respectent un savoir-faire traditionnel transmis depuis des générations.

Le terme "Kupela" signifie "tonneau" en basque, un clin d'œil à ces grandes barriques de chêne où la lente fermentation naturelle du moût de pomme transforme les sucres en alcool. C'est dans ces tonneaux emblématiques que naît le Sagardo KUPELA, une boisson fraîche et peu alcoolisée, marquée par des arômes de pomme acidulée typiques des vergers basques.

Un hommage à l'histoire basque et à la culture du cidre

Le Sagardo de KUPELA rend hommage aux marins basques qui embarquaient des tonneaux de cidre pour prévenir le scorbut grâce à la vitamine C des pommes. Aujourd’hui, le Sagardo séduit les gastronomes pour son acidité subtile, sa légèreté et son équilibre parfait avec la cuisine basque, notamment les fameux pintxo. Dans les ruelles animées de Donostia, le vin de pomme basque est toujours la boisson emblématique des moments conviviaux, servie à bout de bras dans de grands verres.

La pomme basque : cœur et âme de KUPELA

Les pommes utilisées pour les boissons KUPELA sont issues des vergers d'Astigarraga, un terroir bénéficiant d'un climat humide et tempéré, idéal pour la culture de variétés locales. Récoltées à pleine maturité, ces pommes sont pressées puis fermentées sans ajout de sucre, d'eau ou d'additifs. Ce processus traditionnel, maîtrisé par les artisans cidriers, confère au Sagardo KUPELA un caractère affirmé et des saveurs équilibrées.

KUPELA : qualité, authenticité et modernité

• Qualité : des boissons naturelles élaborées à partir de pommes fraîches locales, sans compromis.
• Authenticité : un savoir-faire ancestral qui respecte les traditions cidricoles du Pays Basque.
• Modernité : des recettes originales qui apportent une touche contemporaine à l’élixir basque.

Le Sagardo KUPELA : une boisson unique et incomparable

Différent des cidres normands ou bretons, le Sagardo de KUPELA est un véritable "vin de pomme" à la basque. Son acidité rafraîchissante et ses arômes intenses en font la boisson incontournable des soirées tapas et des repas conviviaux. Que ce soit pour accompagner des pintxo ou sublimer un repas gastronomique, le Sagardo KUPELA incarne l'authenticité du Pays Basque.

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